INSALATA DI FINOCCHI E ARANCE

INGREDIENTI (4 persone)

• 3 finocchi
• 3 arance
• 2 cucchiai di olive taggiasche
• 1 limone
• olio extravergine di oliva
• sale e pepe nero

PROCEDIMENTO

Pulire i finocchi tenendo da parte le foglioline verdi e affettarli finissimamente con una mandolina. Pelare le arance e tagliarle a vivo ottenendo degli spicchi di sola polpa. 

In una terrina mettere finocchi, arance, olive e le foglioline del finocchio e condire con una citronette di olio, limone, sale e pepe nero.

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