SANDWICH DI COSTE

INGREDIENTI

• coste lessate (solo il bianco)
• mozzarella tipo pizzottella
• prosciutto cotto
• 1 uovo
• pangrattato q.b. 
• olio per friggere
• sale

PROCEDIMENTO

Tagliare lo coste in pezzi di circa 10 cm. Prendere i pezzi così ottenuti e a due a due farcirli con una sottile fettina di mozzarella e una di prosciutto. Passare i sandwich nell'uovo sbattuto e nel pangrattato e fermare con degli stuzzicadenti. Friggere in abbondante olio di semi, scolare, salare e servire caldi.

Posted in: Secondi Piatti, Uova salumi e formaggi

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