INGREDIENTI (4 persone)
- 100 gr di gamberi puliti
- 100 gr di capesante pulite
- mollica di pane q.b.
- 2 uova
- 60 gr di parmigiano grattugiato
- 30 gr di prezzemolo tritato
- 1 spicchio d'aglio
- 300 gr di pangrattato
- latte q.b.
- sale e pepe q.b.
- olio di arachidi q.b.
PROCEDIMENTO
Cuocere a vapore il pesce pulito per qualche minuto e tagliarlo a pezzetti grossolani. In una terrina unire il pane ammollato nel latte e strizzato, il prezzemolo, l'aglio tritato, le uova, il parmigiano, il sale, il pepe e il pesce. Amalgamare bene il tutto e formare 12 palline. Ricoprirle di pangrattato e friggere in olio di arachidi a 160°. Servire calde o tiepide.
Condividi su:
.png "Seguimi su Pinterest!")
0 commenti:
Posta un commento