mercoledì 23 gennaio 2013

SANDWICH DI COSTE

INGREDIENTI

  • coste lessate (solo il bianco)
  • mozzarella tipo pizzottella
  • prosciutto cotto
  • 1 uovo
  • pangrattato q.b. 
  • olio per friggere
  • sale
Sandwich di coste


PROCEDIMENTO

Tagliare lo coste in pezzi di circa 10 cm. Prendere i pezzi così ottenuti e a due a due farcirli con una sottile fettina di mozzarella e una di prosciutto. Passare i sandwich nell'uovo sbattuto e nel pangrattato e fermare con degli stuzzicadenti. Friggere in abbondante olio di semi, scolare, salare e servire caldi.


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