INGREDIENTI
- 400 gr di farina 00
- 50 gr di zucchero semolato
- 50 gr di burro
- 3 uova
- 1/2 bicchiere di marsala
- 1 pizzico di sale
- scorza di 1 limone
- olio di arachidi per friggere
- zucchero a velo
PROCEDIMENTO
Impastare uova, zucchero, burro ammorbidito, farina, scorza di limone, sale e marsala. Lasciare riposare l'impasto e stendere delle sfoglie sottili. Tagliare delle striscie simili alle pappardelle e annodare ogni striscia. Friggere i nodini in olio caldo, asciugare bene con carta assorbente e spolverare con zucchero a velo.
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