PIZZA CON FICHI, PROSCIUTTO CRUDO E BURRATA

INGREDIENTI

• 500 gr di pasta di pane
• 150 gr di burrata
• 30 gr di mozzarella fiordilatte
• 4 fichi
• 5 - 6 fette di prosciutto crudo
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO
1. Ungere una teglia tonda con olio e stendervi la pasta facendo pressione con i polpastrelli per distribuirla uniformemente. Lasciare lievitare l'impasto steso per 30 minuti.

2. Affettare la mozzarella fiordilatte, tagliarla a dadini piccoli e lasciarla scolare un po'. Pulire i fichi e tagliarli a fettine.

3. Distribuire sulla base della pizza le fettine di fico, la mozzarella fiordilatte e condire con un filo di olio, sale e pepe.

4. Cuocere in forno caldo a 220° per circa 20 - 25 minuti. Togliere dal forno e decorare con il prosciutto crudo e la burrata tagliata a pezzi grossolani.

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