INGREDIENTI
500 gr di farina 00
5 uova
5 cucchiai di zucchero
1 pizzico di sale
olio di semi per friggere
zucchero a velo q.b.
PROCEDIMENTO
Impastare tutti gli ingredienti e lasciare riposare per circa mezz'ora. Stendere l'impasto in sfoglie sottili, simili a quelle usate per le lasagne. Tagliare le sfoglie in quadrati e praticare tre incisioni parallele diagonali con una rotella tagliapasta. Infilare nei tagli esterni gli angoli del quadrato corrispondenti. Friggere in olio ben calo per qualche minuto. Lasciare raffreddare, quindi, cospargere con zucchero a velo.
5 uova
5 cucchiai di zucchero
1 pizzico di sale
olio di semi per friggere
zucchero a velo q.b.
PROCEDIMENTO
Impastare tutti gli ingredienti e lasciare riposare per circa mezz'ora. Stendere l'impasto in sfoglie sottili, simili a quelle usate per le lasagne. Tagliare le sfoglie in quadrati e praticare tre incisioni parallele diagonali con una rotella tagliapasta. Infilare nei tagli esterni gli angoli del quadrato corrispondenti. Friggere in olio ben calo per qualche minuto. Lasciare raffreddare, quindi, cospargere con zucchero a velo.
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