POLLO AL CURRY

INGREDIENTI (4 persone)

• 400 gr di petti di pollo
• 3 cipolle bianche
• 30 gr di curry in polvere
• 200 ml di panna
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 2 bicchieri di acqua tiepida
• sale q.b.

PROCEDIMENTO

Tagliare i petti di pollo in striscioline sottili. Affettare finemente la cipolla e soffriggerla a fuoco vivo in padella con l'olio. Aggiungere il pollo e rosolare il tutto per qualche minuto. Aggiungere il curry, la panna e l'acqua e far cuocere per 20 minuti circa. Aggiustare di sale. Servire accompagnando con riso basmati bollito.

Posted in: Cucina Etnica, India

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