INGREDIENTI (4 persone)
- 8 capesante già pulite
- 250 gr di pane grattugiato
- 1 spicchio di aglio
- 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva
- prezzemolo q.b.
- sale e pepe q.b.
Lavare le capesante, staccando il mollusco dalla conchiglia, in modo da eliminare ogni residuo di sabbia. Asciugare bene le conchiglie e disporle su una placca da forno. In una ciotola mescolare pane, aglio tritato, prezzemolo, olio, sale e pepe. Adagiare in ogni conchiglia un mollusco e ricoprire con il pane grattugiato. Cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti, fino a doratura del pane.
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