TIRAMISU' ALLE PESCHE

INGREDIENTI

• 100 gr di pavesini
• 2 uova
• 3 cucchiai di zucchero
• 250 ml di panna da montare
• 250 gr di ricotta
• 700 gr di pesche sciroppate
• 1 bicchierino di Amaretto di Saronno
• cacao amaro q.b.

PROCEDIMENTO

Sbattere le uova con lo zucchero, quindi aggiungere la ricotta setacciata. Montare la panna ed aggiungerla alla crema mescolando delicatamente. Bagnare i pavesini nello sciroppo delle pesche, allungato con il liquore. Rivestire il fondo di una pirofila con uno strato di biscotti, coprire con metà della crema e con uno strato di pesche a fettine. Ripetere la procedura nello strato successivo e spolverare con il cacao. Far riposare in frigorifero per almeno 2 ore.

Posted in: Dolci, Dolci al cucchiaio

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