GAMBERONI ALLO CHERRY CON FRUTTA ALLA GRIGLIA

INGREDIENTI (4 persone)

• 16 gamberoni
• 2 pesche gialle
• 1 ananas (anche sciroppata)
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• 1 bicchierino di cherry
• sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO

Sgusciare i gamberoni lasciando loro la testa, togliere l'intestino, lavarli bene sotto acqua corrente ed asciugarli accuratamente.

Sbucciare le pesche e l'ananas e tagliarle a fette di circa mezzo centimetro. Grigliare la frutta da entrambe le parti ottenendo un bel colore dorato ed una leggera caramellatura.

Scaldare in una padella un filo di olio, aggiungere i gamberoni, farli rosolare 2 minuti per lato e bagnare con lo cherry. Far restringere la salsina ed aggiustare di sale e pepe. 

Disporre la frutta sul fondo del piatto e decorare con i gamberoni e la salsina allo cherry.

Posted in: Crostacei, San Valentino, Secondi Piatti, Secondi piatti di pesce

Condividi su: