INGREDIENTI (4 persone)
- 4 gallinelle pulite
- 5 cipollotti
- 2 spicchi di aglio
- 1 scatola di pomodorini
- 1 pezzetto di peperoncino
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- origano q.b.
- sale q.b.
PROCEDIMENTO
Lavare le gallinelle ed asciugarle bene. Tritare i cipollotti e l'aglio.
In una padella scaldare l'olio ed aggiungere aglio, peperoncino e cipollotto. Rosolare il tutto per 5 - 6 minuti.
Aggiungere le gallinelle e dorarle da entrambi i lati;
Unire il pomodoro e cuocere il tutto per circa 30 minuti a tegame coperto. A pochi minuti dalla fine aggiungere l'origano ed aggiustare di sale.
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