lunedì 26 dicembre 2016

BISCOTTINI AL PARMIGIANO, SALVIA E PEPE ROSA

INGREDIENTI


  • 100 gr di parmigiano reggiano grattugiato 
  • 125 gr di farina 00
  • 100 gr di burro
  • 1 pizzico di sale
  • 1 albume
  • salvia e pepe rosa q.b.


PROCEDIMENTO

1. Impastare la farina con il burro, il parmigiano, il sale, il pepe rosa macinato e la salvia sminuzzata.

2. Stendere l'impasto e ricavare i biscottini con gli appositi stampini. Disporli in una teglia rivestita con carta da forno e spennellarli con l'albume.

3. Infornare i biscottini a 180 gradi per 20 minuti circa. Servire freddi. 


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