sabato 14 agosto 2010

TORTINI DI CAROTE

INGREDIENTI (4 persone)

  • 6 uova intere
  • 50 gr di farina di mandorle
  • 50 gr di zucchero a velo
  • 160 gr di carote
  • 120 gr di uvetta
  • 40 gr di farina
  • 12 gr di lievito chimico




PROCEDIMENTO

Mettera l'uvetta a bagno in acqua tiepida. Grattugiare le carote finemente.
 In una terrina sbattere le uova con la frina di mandorle e lo zucchero. Aggiungere la farina ed il lievito ed amalgamare. Unire, infine, le carote e l'uvetta.
Versare il composto in stampini monoporzione e cuocere in forno caldo a 180° per 15 - 20 min.


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