RISOTTO CON FICHI, BURRATA E SPECK CROCCANTE

INGREDIENTI (4 persone)  320 gr di riso carnaroli 4 fichi freschi 1 burrata 50 gr di speck a striscioline 60 gr di burro 30 gr di parmigiano 1/2 cipolla 1/2 bucchiere mi marsala 1 litro di brodo di carne 2 cucchiai di zucchero di canna sale e pepe nero q.b.   PROCEDIMENTO  Pulire i fichi e tagliarli a spicchi. In una padella mettere a sciogliere una...

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