CROSTATA CON CONFETTURA DI PRUGNE E AMARETTI

INGREDIENTIPer la pasta frolla  500 g di farina 00; 285 g di zucchero semolato; 312 g di burro freddo; 1 uovo intero + 1 tuorlo; 125 g di fecola; 1/2 bustina di lievito Paneangeli; 1 cucchiaino di miele; 1 pizzico di sale. Per la farcitura 1 vasetto di confettura di prugne; 1 confezione di amaretti; 1 bicchiere di marsala; Zucchero a velo per decorare. PROCEDIMENTO1....

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PANNA COTTA CON SALSA ALLE FRAGOLE

INGREDIENTI 750 gr di panna fresca  190 gr di zucchero semolato 12 gr di colla di pesce 200 gr di fragole  3 cucchiai di zucchero di canna 1 limone menta q.b. PROCEDIMENTO 1. Mettere a bagno la colla di pesce in una terrina con acqua fredda per 10 minuti. 2. In un tegame versare la panna e lo zucchero, mescolare bene e mettere sul fuoco a scaldare...

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SCRIGNI DI SFOGLIA AI GAMBERI

INGREDIENTI (4 persone) 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 1 tuorlo d'uovo 2 cucchiai di latte semi di papavero q.b. 20 gamberi di medie dimensioni 4 cucchiai di maionese 1 cucchiaio di ketchup 5/6 gocce di salsa Worcester insalata q.b. sale q.b. paprika dolce q.b. PROCEDIMENTO 1. Preparare gli scrigni di sfoglia: srotolare la pasta sfoglia e tagliarla in...

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