TORTA SBRICIOLATA AL MANDARINO

INGREDIENTI (per una torta di 28 cm) 200 gr di burro freddo; 500 gr di farina 00; 300 gr di zucchero; 5 gr di lievito per dolci; 1 bustina di vanillina; un pizzico di sale 1 vasetto di confettura di mandarini; 1 manciata di mandorle pelate; zucchero a velo q.b. 1. In un mixer porre la farina e il lievito setacciati, unire il burro freddo a pezzetti, la vanillina...

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TARTELLETTE CON MOZZARELLA DI BUFALA E CIPOLLE CARAMELLATE

INGREDIENTI 1 confezione di FarciGusto Buitoni (16 dischetti); 2 mozzarelle di bufala; 3 cipolle bianche; 30 gr di burro; 3 cucchiai di zucchero di canna; 1 bicchierino di marsala; origano fresco q.b.; sale e pepe q.b. PROCEDIMENTO 1.  Tagliare la mozzarella a dadini e metterla a scolare. Affettare sottilmente le cipolle. 2.  In una padella far sciogliere...

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TARTELLETTE AL SAPORE DI PIZZA

INGREDIENTI 1 confezione di FarciGusto Buitoni (16 dischetti); 2 mozzarelle fiordilatte; 250 gr di pomodori pelati; 1 spicchio di aglio; 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva; basilico q.b.; 1 cucchiaino di zucchero; sale e pepe q.b. PROCEDIMENTO 1.  Tagliare la mozzarella a dadini e metterla a scolare. Nel frattempo, in un pentolino mettere a soffriggere...

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CANNOLI SALATI

INGREDIENTI  1 confezione di FarciGusto Buitoni (16 dischetti); 800 gr di ricotta freschissima; 250 gr di parmigiano reggiano grattugiato; erbe aromatiche a scelta (es. erba cipollina, basilico, origano fresco) sale e pepe q.b. 16 pomodorini datterini. PROCEDIMENTO 1.  Preparare i cannoli: avvolgere ogni dischetto su una forma in metallo per cannolo...

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TORTA DI ROSE VELOCE (con pasta della pizza)

INGREDIENTI 500 gr di pasta della pizza; 100 gr burro; 100 gr di zucchero; 80 gr di canditi misti; 30 gr di pinoli; zucchero a velo q.b. PROCEDIMENTO 1.  Fare ammorbidire per circa 30 minuti il burro a temperatura ambiente, quindi mescolarlo con lo zucchero ottenendo una crema. Aggiungere i canditi e i pinoli ed amalgamare bene il tutto.  2.  Stendere...

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CROSTATA DI PESCHE E AMARETTI

INGREDIENTIPer la pasta frolla 500 g di farina 00;285 g di zucchero semolato;312 g di burro freddo;1 uovo intero + 1 tuorlo;125 g di fecola;1/2 bustina di lievito Paneangeli;1 cucchiaino di miele;1 pizzico di sale.Per la farcitura 1 vasetto di confettura di pesche a pezzettoni;1 confezione di amaretti;5 o 6 pesche sciroppateZucchero a velo per decorare.PROCEDIMENTO1. ...

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POLLO CON VERDURE ALL'ORIENTALE

INGREDIENTI (4 persone) 400 gr di petto di pollo 4 cucchiai di miele peperoncino secco q.b. zenzero q.b. 2 zucchine 2 carote 1 porro 1 spicchio di aglio 6 cucchiai di salsa di soia 3 cucchiai di sakè 1 cucchiaio di olio di sesamo qualche goccia di salsa worchester qualche goccia di tabasco piccante sesamo q.b. PROCEDIMENTO 1.  Tagliare il petto di pollo...

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PIZZA CON BUFALA E ACCIUGHE

INGREDIENTI 500 gr di pasta di pane; 100 gr di mozzarella di bufala; 15 - 20 pomodorini; 3 o 4 filetti di acciughe; 4 o 5 cucchiai di passata di pomodoro; 2 cucchiai di olio extravergine di oliva; sale q.b. basilico fresco q.b. PROCEDIMENTO1. Ungere una teglia tonda con olio e stendervi la pasta facendo pressione con i polpastrelli per distribuirla uniformemente. Lasciare...

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CROSTATA DI CREMA COTTA E MANDORLE

IINGREDIENTI Per la pasta frolla  500 g di farina 00 285 g di zucchero semolato 312 g di burro freddo 1 uovo intero + 1 tuorlo 125 g di fecola 1/2 bustina di lievito Paneangeli 1 cucchiaino di miele 1 pizzico di sale Per la crema pasticciera  70 g di zucchero semolato 250 g di latte fresco 3 tuorli d'uovo 20 g di amido di mais 1...

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STROZZAPRETI INDIAVOLATI

INGREDIENTI (4 persone) 500 gr di strozzapreti freschi 200 gr di salsiccia fresca piccante 2 peperoni rossi1 cipolla 1 spicchio di aglio1/2 bicchiere di vino bianco 200 gr di passata di pomodoro 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva sale e peperoncino q.b.parmigiano grattugiato o ricotta salata a piacere PROCEDIMENTO 1.  Pulire il peperone e tagliarlo a dadini...

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CODA DI ROSPO ALLO SPECK SU CREMA DI ZUCCHINE

INGREDIENTI (4 persone) 4 codine di rospo 4 fette di speck 2 spicchi di aglio salvia e rosmarino q.b. 4 zucchine 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva sale e pepe q.b. PROCEDIMENTO  1.  Pulire le codine di rospo togliendo la pelle e la spina centrale. 2.  Tritare la salvia, il rosmarino e 1 spicchio di aglio e cospargere con il trito le codine di...

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