STROZZAPRETI CON CAPESANTE E FIORI DI ZUCCA

INGREDIENTI 400 gr di strozzapreti freschi 12 capesante 12 fiori di zucca 2 zucchine 12 pomodorini 1 spicchio di aglio 1 noce di burro 2 - 3 cucchiai di panna da cucina 1/2 bicchiere di vino bianco sale e pepe q.b. PROCEDIMENTO Pulire bene le capesante e lavarle per eliminare ogni residuo di sabbia, quindi tagliarle a tocchetti. Spuntare le zucchine, lavarle...

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REGINETTE CON CIUFFETTI DI TOTANO E PESTO

INGREDIENTI (per 4 persone) 400 gr di reginette 400 gr di ciuffi di totano 1 scatola di pomodorini di collina pesto a piacere 1/2 bicchiere di vino bianco 2 spicchi di aglio 1/2 peperoncino 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva sale q.b. PROCEDIMENTO Pulire i ciuffi di totano e lavarli bene sotto acqua corrente. In un tegame a bordi alti versare l'olio,...

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CAVATELLI CON COZZE E VERDURE

INGREDIENTI 400 gr di cavatelli 300 gr di cozze sgusciate 1 zucchina 1/2 peperone giallo 1/2 peperone rosso 1 cipolla 1 picchio di aglio 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva prezzemolo, sale e pepe q.b. PROCEDIMENTO Tagliare tutte le verdure a dadini piuttosto piccoli. In una padella scaldare l'olio, aggiungere l'aglio ed infine le verdure tagliate....

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CROSTATA DI MELE

INGREDIENTI 250 gr di farina 00 125 gr di burro freddo 3 uova 120 gr di zucchero un cucchiaino di sale 1 vasetto di marmellata di albicocche una manciata di uvetta una manciata di pinoli 2 mele golden gelatina per torte farina e burro q.b. per lo stampo PROCEDIMENTO Setacciare la farina e formare una fontana. Aggiungere al centro il burro freddo e tagliato...

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